Newsletter Zweierhonig November 2015

Endlich! Der Stadthonig 2015 ist abgefüllt, etikettiert und bereit zur Auslieferung und Degustation!

Liebe Honigfreundinnen und liebe Honigfreunde, liebe Schleckmäuler!

Das Bienenjahr 2015 zeigt sich etwas durchzogen: Nach dem fulminanten Start mit einem überdurchschnittlich warmen und schönen Frühling entwickelten sich die Völker zügig, aber nicht schnell genug, um die vorauseilende Natur einzuholen, das heisst alle Blüten zu bestäuben. Die Pflanzen hatten fast einen Monat Vorsprung auf die Bienen (in der Imkerei gilt die Kirschblüte als Mass aller Dinge) und die Bienenvölker waren schlicht noch zu klein, um von der Blust voll profitieren zu können. Die Bienen holten aber auf und bis zur Schwarmzeit Ende Mai konnte ich schöne, starke Völker beobachten. Trotz des heissen Sommers konnte ich von 8 Völkern nur gerade in 5 überhaupt soviel Honig finden, dass sich schleudern lohnte!
Analog zu letzter Saison habe ich wiederum darauf verzichtet, Frühlingshonig, also reinen Blütenhonig zu schleudern, sondern konzentrierte mich auf den – meines Erachtens – interessanteren, weil geschmackvolleren Sommerhonig. Das Resultat lässt sich sehen, respektive schmecken: Geschleudert wurden etwas mehr als 80kg mit delikatem Aroma, angenehm leichter Bitterkeit und etwas Schärfe, der typische Stadtmix, jedoch im Geschmack ein bisschen milder als derjenige vom letzten Jahr.

Da die Nachfrage das Angebot auch diese Saison weit übertrifft, freue ich mich, Dich als erste, ersten über die neue Honigernte zu informieren. Interessiert? Ich nehme Deine Bestellung gerne entgegen, erlaube mir aber Kontingente zu verteilen, damit alle Interessierten etwas Süsses bekommen können.

Bestellungen bitte per Mail an: contact@marclatzel.com

Das Glas à 250gr für CHF 12.00

Das Glas à 500gr für CHF 24.00